Wie mache ich Kokosbusserl?
Diese Zutaten benötigst du
Für ca. 70 bis 80 Stück Kokosbusserl
- 6 dag Butter
- 18 dag Zucker
- 2 Dotter
- 25 g Weizenvollkornmehl
- 20 dag Kokosflocken
- 2 Eiklar
- abgeriebene Zitronenschale
- etwas Zitronensaft zum Schneeschlagen
© Kokosbussal (Foto: pixabay)
So bereitest du deine Kokusbusserl zu
Zur schaumig gerührten Butter gibt man Zucker und Dotter. Alles gut vermengen, Mehl, Kokosflocken und Zitronenschale unterrühren und zuletzt den Schnee vorsichtig unterziehen. Sehr kleine Häuflein (gehen auf!) auf das Backblech (Backtrennpapier) setzen und im vorgeheizten Rohr bei 200°C ca. 10 Minuten backen. Und fertig sind deine Kokosbusserl.
